- Pot toujours pour la vodka (avec colonne latérale)
- Chauffage à la vapeur (avec veste de chauffage)
- Capacité de remplissage nette du pot: Mash de 1400 LTR
- Système de lots
- Production de spiritueux par processus de distillation
- Esprits: vodka
- casque de cuivre
- colonne de cuivre, 24 plaques (4+8+8+4 plaques)
- Condenseur Sus304, type tubelar, avec entrée et prise en eau de refroidissement
- pipeline de vapeur en cuivre
- Stand de soutien
- boîte de commande
Qu'est-ce que la vodka?
Vodka, un esprit aimable à l'échelle mondiale, commence son voyage avec la machine de distillation de la vodka. Originaires de grains fermentés (comme le blé, le seigle) ou des alternatives telles que les pommes de terre, les sucres de la matière première se transforment en alcool par fermentation. Ensuite, la machine de distillation de la vodka occupe le devant de la scène. Il distille le liquide, stimulant la teneur en alcool et l'affine par-la part via des impuretés de filtration au charbon de bois. Ce processus façonne la douceur et la clarté de la signature de la vodka.
Enracinée en Europe de l'Est, l'ascension de la vodka en tant que base de cocktail (pensez à Martini, Cosmopolitan) dépend de sa neutralité, un trait perfectionné par la machine de distillation de la vodka. Légalement, il doit atteindre 35 à 40% ABV, et la machine garantit la cohérence. Du petit artisanat à la production de masse, la machine de distillation de la vodka fabrique l'esprit pur et mélangable qui définit la culture mondiale des esprits.
Le rôle critique de la distillation dans la fabrication de la vodka
Stimuler la teneur en alcool pour répondre aux normes
La vodka commence comme des grains fermentés, des pommes de terre ou des ingrédients féculents, donnant un liquide avec seulement 5 à 15% d'alcool. La machine de distillation de vodka résout cela en tirant parti des différences de point d'ébullition: il chauffe le mélange fermenté pour séparer la vapeur d'alcool (bouillir à 78 degrés) de l'eau (100 degrés), puis condense la vapeur en une base d'alcool plus élevée. Ce processus élève les niveaux d'alcool aux 35 à 40% ABV requis, définissant la vodka comme une liqueur.
Élimination des impuretés pour la sécurité et la pureté
La fermentation produit des substances nocives comme le méthanol et les composés désagréables (par exemple, les huiles Fusel). La machine de distillation de la vodka cible ces impuretés: le méthanol à faible bouillature est supprimé aux premiers stades de distillation, tandis que les composés lourds et hors saveur restent dans les liquides résiduels. Cette purification méticuleuse, activée par le contrôle précis de la température de la machine, entraîne la clarté et la sécurité de la vodka.
Façonner la saveur neutre pour la polyvalence
Contrairement aux esprits audacieux, la vodka prospère sur la neutralité, ce qui le rend idéal pour les cocktails. La machine de distillation de la vodka y parvient en supprimant des saveurs fortes et spécifiques (par exemple, amertume des grains ou terreur de la pomme de terre) pendant la distillation. En minimisant les goûts résiduels, la machine garantit que la vodka se mélange de manière transparente avec d'autres ingrédients, améliorant son attrait mondial.
Assurer une qualité cohérente entre les lots
La cohérence est essentielle dans la production de vodka et la machine de distillation de la vodka offre une fiabilité. Sa capacité à reproduire l'intensité de la distillation des paramètres de distillation, le nombre de cycles et les taux de condensation - la pureté uniforme uniforme, la teneur en alcool et la saveur dans chaque lot. Que ce soit pour de petites courses artisanales ou une production à grande échelle, la machine maintient des normes strictes qui définissent la vodka de qualité.
aperçu
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Numéro d'article |
ZJS-0813-1400L |
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Nom de produit |
Machine de distillation de vodka 1400 litres |
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Taper |
Pot toujours (avec colonne latérale) |
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Capacité de travail |
1400L, personnalisable |
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Matériel |
Red Copper TP2, Sus304 |
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Dimensions |
Diamètre du pot: 1400 mm mm, toujours longueur: 6110 mm, toujours hauteur: 4459 mm |
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Épaisseur |
Pot encore intérieur: 5 mm, veste immobile: 5 mm, encore revêtement: 2 mm, autres pièces: 3 mm |
