Vodka Gin Rhum Whisky Équipement

Le nom Hybrid Stills vient des caractéristiques multifonctionnelles de l’alambic à colonne. Les alambics hybrides peuvent être utilisés comme un simple pot still, un stripping still ou comme un alambic à colonne. Les vannes à trois voies peuvent contrôler la section de l'alambic traversée par vos vapeurs d'alcool, vous permettant de contourner n'importe quelle section de votre choix.

Par exemple, lorsque vous préparez un gin, vous gardez le panier à gin ouvert et parcourez la première colonne ou choisissez de ne parcourir que 4 assiettes à bulles. Lorsque vous préparez une vodka, vous souhaiterez parcourir les 20 assiettes à bulles. Lorsque vous effectuez une course de décapage rapide, vous pouvez tout contourner sauf le casque et le Lyne Arm. Une autre caractéristique incluse dans la plupart des alambics à colonnes hybrides est de rendre les bases de colonne utiles au distillateur. Au lieu d'être simplement une base de support pour la colonne, nous transformons la base de support de la colonne en un réservoir qui récupère toute l'eau chaude des déflegmateurs et stocke l'eau chaude afin qu'après votre distillation, vous ayez de l'eau chaude prête pour le système CIP intégré. qui nettoie votre alambic.

Votre imagination et votre budget sont les seuls obstacles lors de la conception de l'alambic à colonne hybride parfait pour votre distillerie et nous sommes là pour vous aider !

- Pot Still pour multi-spiritueux (avec colonne montée sur le côté)

- Chauffage à vapeur (avec chaudière à vapeur)

- Capacité de remplissage nette du pot : 1 000 litres de purée

- Système de lots

- Production de spiritueux par distillation

- Spiritueux : Vodka Brandy Whisky Gin Rhum

- Casque de cuivre

- Colonne de cuivre, 20 plaques (4+16 plaques pour 2 colonnes)

- Panier botanique Sus304

- Déphlegmateur Sus304, 2 pièces

- Condenseur Sus304, type tubulaire, avec entrée et sortie d'eau de refroidissement

- Pipeline de vapeur Sus304

- Support de support, 4 pièces

-Boîtier de contrôle

Le cuivre et l'acier inoxydable sont deux matériaux couramment utilisés dans la construction d'alambics, chacun conférant des caractéristiques distinctes aux spiritueux qu'ils produisent.

Le cuivre, qui joue un rôle historique dans la distillation, joue un rôle central dans la formation de la saveur et de l'arôme des spiritueux. Lorsque le cuivre entre en contact avec la vapeur lors de la distillation, il interagit avec les composés soufrés, contribuant ainsi à éliminer les impuretés indésirables.

Cette réactivité avec les composés soufrés donne un alcool plus doux et plus propre. Le cuivre est également connu pour sa conductivité thermique, assurant une répartition homogène de la chaleur pendant la distillation, ce qui peut conduire à un produit final bien équilibré et raffiné. Les distilleries se tournent souvent vers les alambics en cuivre pour créer des spiritueux au caractère plus complexe et nuancé.

En revanche, l’acier inoxydable, avec ses attributs modernes et durables, maintient un haut niveau de pureté tout au long du processus de distillation. Il ne réagit pas avec la vapeur de la même manière que le cuivre, ce qui le rend idéal pour produire des spiritueux qui reflètent la véritable essence des matières premières. Les alambics en acier inoxydable offrent un niveau de précision et de clarté dans la distillation, ce qui donne des spiritueux souvent vierges et non altérés par le matériau. Les distillateurs cherchant à mettre en valeur les saveurs naturelles et les caractéristiques de leurs ingrédients optent souvent pour des alambics en acier inoxydable dans leur processus de production.

Le choix entre le cuivre et l’acier inoxydable dépend en fin de compte du profil aromatique souhaité et du caractère du spiritueux qu’une distillerie vise à créer. Les deux matériaux ont leurs avantages et peuvent influencer considérablement le produit final, ce qui en fait des considérations cruciales dans l’art de la production de spiritueux.

Alors que nous terminons notre voyage, levons nos verres vers les alambics qui façonnent silencieusement notre esprit. Leur rôle est aussi vital que discret. Avec une nouvelle appréciation de l'importance des types d'alambics et des matériaux dans la distillation des spiritueux, nous vous encourageons à explorer le monde des spiritueux avec un palais exigeant, en savourant chaque goutte comme un témoignage du savoir-faire de l'alambic et du distillateur. Acclamations!

Nos systèmes de distillation haut de gamme sont conçus pour permettre aux distillateurs artisanaux de créer une grande variété de spiritueux. Qu'il s'agisse d'un système d'alambic par lots, d'un alambic à colonne continue ou d'un autre équipement de distillerie, nous avons ce qu'il vous faut.

Un savoir-faire personnalisé et de haute qualité

Alambics à pot et alambics à colonne continue

Assistance de bout en bout

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