À l'aube de 2026, la ligne de production « projet clé en main », conçue sur mesure-par Zhengjiu Machinery pour Lishui Yunchun Winery, a été installée et mise en service avec succès. Ce domaine viticole, réputé pour ses produits phares, notamment la Snow Pear Beer, le Snow Pear Brandy et le Malt Whisky, est officiellement entré dans la phase de brassage.
Pour répondre aux demandes de Yunchun Winery en matière de production multi-variétés, en petits-lots et de haut-standards, Zhengjiu Machinery a conçu une solution intégrée. Du nettoyage et du broyage des poires des neiges, à la saccharification et à la filtration du malt, en passant par la distillation en pot de cuivre du whisky et la fermentation du marc du brandy, et enfin la mise en bouteille de la bière à basse température-, chaque étape utilise de l'acier inoxydable de qualité alimentaire-avec des processus résistants à la corrosion-. L'équipement de distillation est entièrement réalisé en cuivre violet TP2, garantissant la pureté des arômes.
Chaque bouteille de Snow Pear Beer capture la brume matinale de Lishui ; chaque récipient d'eau-de-vie contient les murmures du fruit ; chaque goutte de Whisky transporte la fumée endormie du fût de chêne. Si vous aspirez également à créer votre propre domaine viticole distinctif, n'hésitez pas à nous contacter !
